El otro día, despues de salir de comprar de Eroski coji una de sus revistas consumer, y salía un articulo cobre un estudio de 110 centros de adelgazamiento de todo el país, que os dejo a continuación porque me resultó bastante interesante
Centros de adelgazamiento: analizados 110 establecimientos en 18 ciudades de todo el paísLa mitad de los centros analizados recomiendan un tratamiento dietético basado únicamente en productos estrella
Casi uno de cada cuatro profesionales que atienden estas consultas dietéticas no cuentan con formación cualificada
Para muchos llega uno de los momentos más temidos del año: enfundarse, por primera vez, el bañador. En el espejo, otros tantos comprueban que la mala alimentación y una vida sedentaria han puesto unos cuantos kilos de más en sus cuerpos. De hecho, un 37% de los españoles -mayores de 18 años- tiene sobrepeso, un 17% incluso es obeso (según los últimos datos del INE). Es entonces cuando la operación bikini arranca, y con ella el negocio de numerosos centros de adelgazamiento que prometen verdaderos milagros sin apenas esfuerzo y, en muchas ocasiones, poniendo en peligro la salud del paciente... y la de su bolsillo. Para comprobar si realmente estos centros ofrecen un tratamiento saludable y eficaz, si su personal está debidamente formado y si son establecimientos que ofrecen garantías sanitarias, EROSKI CONSUMER ha visitado durante el mes de mayo 110 centros de adelgazamiento en 18 ciudades del país. Los técnicos de la revista han actuado como clientes anónimos interesados en
perder peso; una excusa con la que se analizaron 10 centros en Barcelona y Madrid, 7 en Bilbao, Valencia, Málaga, Sevilla y Zaragoza y 5 en A Coruña, Alicante, Córdoba, Granada, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander, Valladolid y Vitoria. De los 18 técnicos, ocho tenían un sobrepeso de grado 1, cuatro presentaban sobrepeso grado 2, en la misma proporción tenían una obesidad leve y dos de los colaboradores eran obesos moderados (de grado 2).
Más de la mitad suspende 
La visita se realizó siguiendo unas pautas confeccionadas en colaboración con expertos en dietética y
nutrición. Estos criterios permitieron a los colaboradores de la revista saber qué centros ofrecían a sus clientes una pérdida de peso realista, eficaz y, lo que es más importante, en unos términos saludables. Se estudiaron si los pasos para la identificación del problema de exceso de peso de cada colaborador eran adecuados, cómo era la explicación del tratamiento (si era basado en un producto estrella o bien era un programa personalizado con
dieta y
ejercicio físico), su eficacia, la profesionalidad y atención demostrada por el personal del establecimiento. Los resultados tras la visita a estos 110 centros coinciden en un aspecto: la promesa de
perder peso (en ocasiones a un ritmo nada saludable). Algo más de la mitad de los establecimientos analizados (el 55%) suspende el examen de la revista. Hace cuatro años cuando se realizó una investigación similr el porcentaje era algo más elevado: un 64%. El resto de centros, no logra más que un 'aceptable', el 34% de los 110 analizados, mientras que apenas un 11% consigue una nota de 'bien'. Lo preocupante además, es que de los centros que suspenden el análisis de EROSKI CONSUMER, un 38% lo hacen con notas tan llamativas como deficiente o muy deficiente, muestra de la escasa o nula confianza que dan estos centros de adelgazamiento. No obstante, es un porcentaje esperanzador ya que hace cuatro años el porcentaje de notas tan bajas ascendía al 84%.
Por apartados, los resultados son también concluyentes ya que las únicas notas positivas recaen en la profesionalidad y la atención al cliente en estas visitas (ambos con una nota de 'bien'). Sin embargo, son malas las calificaciones para la identificación del problema de sobrepeso de estos pacientes (obtiene una nota de 'regular', similar a 2007) y la explicación y especificación del tratamiento ('deficiente' en la actualidad y 'muy deficiente' en 2007). Como ejemplos: el 74% de los centros no hace una identificación correcta del problema de exceso de peso y la mitad de los establecimientos basa el tratamiento de adelgazamiento únicamente en el consumo de
productos estrella.
Los técnicos de EROSKI CONSUMER visitaron 110 establecimientos representativos de la amplia tipología de negocios especializados en tratamientos de adelgazamiento y estética corporal. Entre ellos, se analizaron herbolarios, parafarmacias, locales de dietética, consultas en domicilios particulares y también centros que desarrollan su labor con el mismo nombre en diferentes ciudades. Sin embargo, a pesar de compartir denominación y pertenecer a una misma franquicia (forma de funcionamiento más común), el tratamiento y la información que facilitan al cliente 6 difiere según los centros, por lo que no se ha considerado pertinente valorar de forma conjunta el funcionamiento, ya sea positivo o negativo, de cada una de las franquicias o establecimientos que operan bajo una misma marca. Entre las estudiadas se encuentran Corporación Dermoestética y Naturhouse (se analizaron 18 centros en cada caso) y Herbalife (se visitaron 9 establecimientos). Casi uno de cada tres centros pertenecientes a estas franquicias aprueba con un 'aceptable-bien' el examen planteado por EROSKI CONSUMER, mientras que la mitad obtiene un mediocre 'regular' y el resto de centros franquiciados (un 18%) suspende con valoraciones situadas entre el 'deficiente' y el 'muy deficiente'.
En líneas generales, las ciudades mejor valoradas son A Coruña, Córdoba, Granada, Málaga, Oviedo, Santander y Zaragoza, aunque con un 'aceptable'; Barcelona, Bilbao, Madrid, Pamplona, San Sebastián, Sevilla, Valencia y Valladolid suspenden con un 'regular', mientras que Alicante, Murcia y Vitoria lo hacen con un 'deficiente'. Aunque la nota final es mala ('regular') mejora el 'deficiente' obtenido hace cuatro años, algo que pone de manifiesto que todavía queda mucho que mejorar.
¿Realmente necesito perder peso? 
Hay una diferencia importante y considerable entre el deseo de adelgazar y la necesidad de perder peso. Así, conviene adelgazar siempre que el sobrepeso afecte a la salud, no por cuestiones estéticas.
Lo fundamental es ponerse en manos de un profesional experto en
nutrición; nada de
dietas por nuestra cuenta y por supuesto, nada de pastillas milagro. Los innumerables tratamientos basados en productos estrella no hacen otra cosa que desmotivar, ya que al prometer grandes resultados (y siempre sin esfuerzo), al comprobar que no llegan, generan desconfianza y desazón.
¿Cómo saber si tenemos algún kilo de más?
El índice de masa corporal (IMC) es la referencia más utilizada para determinar dónde se sitúa el límite del exceso de peso. Solo es válido para adultos de más de 25 años de edad.
Hay que aplicar la siguiente fórmula: IMC (Kg/m2) = PESO (Kg) / [TALLA (m) x TALLA (m)]
IMC Resultados Menor que 18,5 Peso insuficiente
18,5 - 24,9 Peso adecuado (Normopeso)
25,0 - 26,9 Sobrepeso grado I
27,0 - 29,9 Sobrepeso grado II (Preobesidad)
30,0 - 34,9 Obesidad tipo I (Leve) 35,0 - 39,9 Obesidad tipo II (Moderada)
40,0 - 49,9 Obesidad tipo III (Mórbida)
Mayor que 50 Obesidad tipo IV (Extrema)
En función de los resultados, si se está por encima de un peso adecuado, hay que plantearse acudir a una consulta dietética para mejorar los hábitos de alimentación, además de aumentar el grado de actividad física. Si por el contrario el peso es bajo o el adecuado pero hay zonas localizadas del cuerpo que gustaría modelar (
glúteos, caderas, etc.), se puede recurrir al
ejercicio físico y a tratamientos locales de estética que ayuden a moldear la figura, pero nunca seguir una
dieta para adelgazar.
Profesionales sin formación específica, y tabla informativa
Tan solo médicos (endocrinos o especializados en
nutrición) o diplomados y técnicos superiores en dietética están cualificados para establecer valoraciones nutricionales y recomendaciones dietéticas. En este sentido, el resultado es satisfactorio (un 'bien' frente al 'aceptable' de hace cuatro años) ya que apenas en casi uno de cada cuatro establecimientos visitados se observó que los profesionales que atienden estos centros no poseían la cualificación recomendable para ejercer estas labores.
En cuanto a la atención al cliente, apenas hay quejas en este sentido salvo en el 5% de los centros en el que se calificó el trato como 'regular' (especialmente significativo en casi la mitad de los centros visitados en Murcia y Alicante) y en otro más como 'muy mala' (en un establecimiento de la capital murciana).
El precio de adelgazar
Del total de centros visitados, en tres de cada cuatro ocasiones esta primera consulta era gratuita mientras que en los que cobraban por esa visita el precio medio es de 35 euros.
En cuanto al tratamiento, algunos establecimientos solo ofrecen la posibilidad de que el cliente lo pague por completo (en algo más de uno de cada tres) y otros cobran por visita (en casi dos de cada tres, alrededor de un 63% de los centros visitados). Cuando el tratamiento se ha de pagar íntegramente, el precio medio asciende hasta los 1.437 euros (un 3% más caro que en 2007, cuando el IPC de estos años ha aumentado en esta época un 11%). Por encima de esa media se sitúan los centros visitados en Zaragoza, San Sebastián, Sevilla, Vitoria, Bilbao, Valladolid y Alicante (entre los 1.629 euros de media y los 3.235 euros). Por su parte, están por debajo del precio medio reducen los establecimeintos de Granada (444 euros de media), Málaga (590 euros), A Coruña (738), Valencia (792 euros), Santander (algo menos de 930 euros de media), Oviedo, Pamplona, Barcelona (estos tres últimos entorno a los 1.000 euros), Murcia (1.295 euros) y Madrid (1.382 euros). Para los centros de adelgazamiento que cobran por cada consulta o por los productos que venden se ha hecho una estimación de un mes considerando el coste tanto de visitas como del uso de productos sugeridos en cada centro: la media se sitúa en los 78 euros mensuales (casi el doble que la cifra media obtenida en 2007).
Para elegir un buen centro de adelgazamiento 
Hay una serie de pautas que una consulta dietética de confianza debe cumplir:
- El profesional que nos atiende deberá rellenar una ficha en la que se incluyan:
- Datos generales: edad, peso, talla y motivo de la consulta.
- Historia clínica y exploración física
- Aspectos como el estilo de vida de la persona
- Historia dietética (otros tratamientos de pérdida de peso, variaciones...)
- Finalmente, nos han de plantear una dieta ajustada a nuestro caso, equilibrada en nutrientes (no debe faltar ningún alimento básico: lácteos, cereales, féculas -patata- y legumbres, carnes, pescado, huevos y derivados, verduras y frutas y grasas de adición), para evitar posibles carencias nutritivas y garantizar una pérdida de peso no superior a un kilogramo a la semana, especificando que el ritmo de pérdida de peso difiere según las personas y que es necesario realizar seguimiento de mantenimiento para conseguir mantener el peso perdido. También hay que tener cuidado con aquellos centros que solo buscan la venta de sus productos milagro y no hacen una correcta identificación del problema de sobrepeso y tampoco un tratamiento saludable.
El tongo de muchos centros de adelgazamiento 
. No os parece? Tres compañeros míos ya se han puesto en mis manos y están encantados... me han dado una nota de 7 sobre 10, pero porque hay confianza y les meto caña y se me pican pero ahí están perdiendo alrededor de medio kilo por semana, cambiando malos hábitos y haciendo deporte...
