Duda con alga Nori

Tengo una grandisima duda a ver si alguien me puede ayudar...

Soy una fanatica de los SUSHIS .. y me he preguntado si esto estaria permitido en crucero ... bueno mas que el sushi lo que no tengo muy claro es el alga NORI , si es así me llevaria una grandisima alegria, pero como no lo tengo nada claro os pregunto a ver que me decis.

Supongo que las algas en general se considerarán verdura ¿no? siempre se ha dicho que las algas son la verdura del mar

hola ! Tengo entendido q el alga nori esta compuesta de proteinas,ademas de calcio,yodo,hierro, potacio,magnesio y betacaroteno. asi que seguro poedes comerla sin problemas.

El alga Nori (Porphyra umbilicales) es de pequeño tamaño, con pliegues y tiene una coloración rojiza o púrpura que se vuelve negruzca al secarse y tiende al color verde cuando se cuece. Para este fin se venden en forma de lámina u hoja de papel que se obtiene al triturar y prensar el alga Nori. Hoy en día se cultiva o recolecta también en otros países como España, Francia, China, etc.
Propiedades del alga nori

Gracias a su contenido en provitamina A y su efecto remineralizante puede estar indicada para un buen estado y crecimiento del cabello y de las uñas.
El alga niri favorece la disminución del colesterol ya que facilita la eliminación de las grasas en sangre. También favorece la eliminación de metales pesados.
Como todas las algas puede prevenir el Bocio y los problemas por falta de Yodo.
Su riqueza en nutrientes nos aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales siendo, pues, muy recomendable en convalecencias, fatiga, crecimiento...
Su aporte de vitamina B la hacen también recomendable para problemas de piel y para fortalecer el sistema nervioso.
Información nutricional del alga nori (por 100 g.)

• 24 - 35 % de proteínas.
• 350 - 470 mg. de Calcio.
• 2 - 8 mg. de Yodo.
• 30 - 40 mg. de Hierro.
• 3.200 mg. de Potasio.
• 80 - 90 mg. de Magnesio.
• 10.000 U.I de betacaroteno (provitamina A)

¿Sabías que el alga nori...?

Además de utilizarse (en láminas) para los Sushis también es muy práctica tomarla en forma de copos ya que no hay que cocinarlos. El alga nori tiene un sabor es muy suave y podemos espolvorearla (el contenido de una cucharadita de las de postre) sobre arroces, pastas, ensaladas, sopas...
Si la tenemos en lámina y la queremos consumir directamente hay que tostarla ligeramente un par de minutos a fuego lento. El alga nori es una de las algas más interesantes para la gente que quiere empezar a incorporar las algas en su dieta. Por supuesto aquellas personas con Hipertiroidismo o que no pueden tomar Yodo deben abstenerse de tomarla sin consultar primero con su médico aunque hay que decir que es de las algas con menor contenido en ese mineral.

Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor


Fuente: enbuenasmanos.com

Mil gracias Darkhugo y Alexdemi ....... me llevo una alegria enorme, es un alga que me encanta y como tambien decis en las ensaladas esta riquisima.

Despues de leer toda la nformacion nutricional sobre le alga creo que seria bueno que la incorporaramos a nuestra dieta...

Muchas gracias¡¡

No la he probado nunca ¿como la haces, Merche?. He visto en el método Dukan ilustrado que el propio Dukan admite las "algas marinas" en general como condimento autorizado incluso en fase de ataque. ¡Ya me darás alguna receta! ¿Como las compras? ¿vienen deshidratadas, enteras....?. ¡Estoy aprendiendo un montón de cosas nuevas! Ya he probado hasta el tofu, que nunca pensé que lo haría....

Las hamburguesas de Tofu que venden en el super del corte ingles estan muy buenas, ademas tienen mucha variedad.

Las algas esas solo las he probado comiendo el sushi, las probaré en alguna ensalada a ver que tal.

dejarme hacer unas pruebas este fin de semana y os cuento , se me ocurren varias formas y si sale alguna bien.. os pondre foto ... prometido ¡¡¡¡

en herbodietéticas venden unos espaguetti hechos de alga spirulina. No tienen nada de carbos. Están superbuenos cocidos y luego salteados con ajos.... Se les puede añadir una salsa napolitana o incluso boloñesa preparada con pollo o ternera.... IMAGINAIÓN!!!!! En casa hace años que se consumen y las hamburguesas de las que habla darhugo tambien....

Con la nori despues de cocinada, se pueden hacer rollitos rellenos de pescado...

¿espaguetti sin carbohidratos? anda, nuevo descubrimiento en mi mundo ..¿alguna marca?

Te doy más datos cuando los vuelva a comprar.... en el pueblo no los encuentro y los compro en Barcelona cuando voy, el próximo finde toca. En una semana te cuento.

Es increíble todo lo que sabéis, estáis hablando de comidas que yo ni sabía que existían y mucho menos imaginaba que fueran apetitosas. Me animaré a ir probando, perdonad mi ignorancia, el tofú es como la carne? como se prepara? a qué alimento de los de toda la vida se parece????. En cuanto a las algas espero a la receta de Merchebenas, porque a mi me dan un paquete y no sabría que hacer con ellas.....
Y por último estas comidas no son muy caras??????.

---------- Post added 14-02-2011 at 06:28 PM ----------

También he de reconocer que en mi vida he comido en un chino. lo mío son los italianos, así que claro después a dieta.
Esta semana es mi aniversario de boda, es factible acudir a un chino y seguir la dieta?. Que puedo pedir??.
Qué curiosa estoy hoy