Con 172cm y 57 kilos poca
grasa debes tener, aunque seguramente será que haya tambien poca masa magra. Estás aún en fase de crecimiento, y personalmente veo una
dieta rara y muy pero que muy pobre, parece que estés intentando hacer una
dieta hipocalórica, cuando no lo necesitas en absoluto, con un aporte bajisimo en cuanto a
proteinas se refiere y haciendo unicamente
ejercicio cardiovascular que ahora mismo es también lo que menos falta te hace.
Para almorzar ¿solo una manzana? tu no necesitas
perder peso.....y por la tarde ¿2 sandwiches con mayonesa? Te comes solo una manzana para almorzar y por la tarde otra y en cambio le pones a los sandwiches mayonesa que son todo
grasas.....no lo entiendo.
Y luego por la noche en vez de
comer algo consistente, un pescado, un filete de pechuga, una tortilla y acompañarlo de algo de verdura, te vuelves a
comer otra manzana o peor aún, tortitas de arroz que son todo hidratos que a esas horas no necesitas para nada.
Yo dejaría la bici estática y me centraría más en el trabajo
muscular con pesas si lo que quieres es ganar algo de masa
muscular, pero para ello necesitas un aporte más rico en
proteinas, y
comer más, porque para ganar masa
muscular necesitas tener un superavit calorico respecto a tus necesidades de mantenimiento, ppero comiendo con cabeza. En los trabajos con pesas haz series de repeticiones decrecientes e incrementando el peso, con por ejemplo 12, 10 y 8 repeticiones, o incluso 10, 8 y 6.
¿vas a ir al
gimnasio o piensas hacerlo en casa? si es en casa ¿dispones de algún material?
Digan me, el etrenamiento muscular que debo seguir :) 
