Pastel de atún y queso.

Ingredientes:

400 g cebolla
150 g Pimientos
8 Huevos
500 g de queso quark 0% ( Ricota, requesón, queso batido... )
5 latas de atún
5 Tranchetes
Ajo en polvo
Pimentón dulce en polvo



Procedimiento:

Con una gotita de aceite, doramos en una sartén la cebolla ( reservando 100 g ) y el pimiento. Una vez dorado, bajamos el fuego al mínimo y continuamos removiendo de vez en cuando.

Echamos en el vaso de la batidora los huevos y el atún escurrido, una cucharadita de pimentón, un poco de ajo, los 100 g de cebolla que apartamos y el queso y batimos todo a conciencia.

En una bandeja de horno, echamos los ingredientes batidos y, tras haber puesto el horno a unos 180º, lo introducimos. Iremos revisando cada 10-15 min hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

Una vez todo cuajado, sacamos la bandeja y colocamos el pastel en otro molde de mayor tamaño, sobre el que habremos hecho una base con el pimiento y la cebolla dorada previamente.
Sobre el pastel, pondremos los 5 tranchetes a modo de cobertura. Yo lo hice cortándolos en tiras para cubrir mejor todo el espacio.

Terminado esto, lo llevamos al horno, aun caliente, y de nuevo a 180º, lo dejamos unos 10 min para que el queso se derrita. Y LISTO, ya tenemos nuestro pastel de atún y queso.

Os dejo, por si os interesan, los valores nutricionales por 100g.

Energía: 131,3 Kcal.
CH: 2,6 g.
Grasas: 7,8 g.
Proteinas: 12,8 g.