Recetas de culturistas, tanto para ganar peso como perderlo

Bueno otro granito de arena que os aporto son recetas de culturismo que os sirviran para llevar mejor la dieta, tanto para perder peso como para ganarlo, espero que os gusten, un saludo gente

Pollo al estilo Thai
450 gramos de pechuga de pollo
4 cucharadas de leche de coco
2 cucharadas de salsa picante chilli
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de crema de cacahuete
1 cucharada de agua media cebolla troceada
1 diente de ajo
medio sobre de edulcorante
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharadas de albahaca( fresca) o en polvo
Mezcla todos los ingredientes excepto el pollo en un bowl pequeno o en la batidora.
En una sarten a fuego medio empieza a hacer el pollo.
A los 3 minutos aproximadamente añade la mezcla anterior y remuevelo todo hasta que el pollo este hecho
Tarta de queso 10 claras con una yema
1 vaso de harina integral
1 bote de queso 0 % [Regístrate y verás el enlace] (ya sabeis cual)
1 yogur natural bajo en azucar(sabor a elegir)
2 cuharadas grandes d endulcorante liquido

Todo en la batidora(mejor k sea cn capacidad minimo d 1 litro)y se bate bien. Despues se mete en un recipiente y para el horno(20 minutos a 225º) se quita y para el frigorifico.Mejor si se toma fria.Para mi esta buenisima!!!!!! y tiene bastante proteina ,casi nada de [Regístrate y verás el enlace] y muy pocos hidratos.

---------- Post added 12-03-2011 at 05:35 PM ----------

Calabacin relleno de pure de patatas
Es del Arguiñano:
Primero preparamos la toritlla

1. Se preparan las patatas, añadimos pimientos, cebolla y ajo
1.1 También podeis hacerlas en el microonda s.
2. Una vez en su punto se le añaden los huevos
3. Se pasa por la batidora.

4. El calabacin previamen te cocido, se parte por la mitad y se le quita la "carne"
5. Se rellena con el puré de tortilla.
6. Se gratina en el horno.
7. Se come

Pd. Con la carne del calabacín ya haremos algún apaño

Albondigas italianas
20 gr de avena
1 huevo entero
1 cucharada pequeña de albahaca
1 cucharada pequeña de perejil
1 cucharada pequeña de cebolla en polvo
1/2 cucharada pequeña de ajo en polvo
100 gr de carne picada de ternera

Calienta el horno a 180 grados. Combina los ingredientes en un recipiente. Dale forma con un tenedor y hacer 3 albondigas. Poner en un bandeja de horno y cocinar durante 30'. Una vez sacadas del horno dejar que se enfrien durante 10'.


285 calorias.
[Regístrate y verás el enlace]: 10.5gr
Carbohidr atos: 13gr
Proteina: 33 gr


Pure de boniatos con naranja 4 boniatos
1 naranja
2 cucharadas de margarina
sal

Pelar 4 boniatos grandes y cortar en cuadraditos. Ponerlos en un cazo con agua y un poco de sal. Tapar. Llevar a ebullicion. Reducir el fuego, tapar y dejarlo 10-12 minutos. Escurrir. Añadir el jugo de una naranja, 2 cucharadas de margarina y una pizca de sal. Mezclar con una batidora de mano

---------- Post added 12-03-2011 at 05:37 PM ----------

Rollitos tropicales
- Un paquete de laminas para lasaña (tb se puede con lamina para canelones, pero salen muy pequeños)
-Atun al natural
- Piña en su jugo
- Maiz
- Lechuga
- Gambas peladas
- fiambre de pavo
- Mayonesa (light)
- Huevo

Preparacion:

Herbir las laminas de lasaña unos 10 min y escurrir y estender en una bandeja para enfriar.
Preparar el relleno en un bowl con la lechuga picada, maiz, piña troceada, atun y las gambas previamente cocidas (la cantidad de relleno en funcion de los rollos que se vayan a preparar, yo lo hago un poco a ojo)
En las laminas frias extender una loncha de fiambre de pavo (de la misma medida que la lamina) y poner un par de cucharadas del relleno, enrollar y ponerlos en una bandeja todos juntos.
Extender sobre los royitos una capa de mayonesa baja en calorias y rallar por encima formando otra capa los huevos tb ya cocidos y pelados . Meter a la nevera un par de horitas y ale. Como entrantes o para acompañar un buen filete


Salmon con albahaca 2 filetes de salmon ( 200 gr cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limon
2 dientes de ajo, partiditos
1 cucharada de albahaca en polvo


Mezclar todos los ingredientes en un bowl y mezclar con el salmon. Hornear durante 12 minutos a 180 C.

Pimientos rellenos con carne picada 2 pimientos verdes grandes
450gr de carne picada de ternera
1/4 de cebolla troceada
1 diente de ajo
1/2 tomate troceado
albahaca, sal y pimienta a gusto
100 gr queso cheddar

Hierve los pimientos (cortados por arriba), durante 3 minutos. Pon la carne picada en una sarten con un chorrito de aceite junto con el ajo y la cebolla. Escurre la [Regístrate y verás el enlace] y añade el tomate, el queso y las especias. Cocinar hasta que el tomate este caliente.

Rellenar los pimientos con la mezcla de la carne y anadir un poco mas de queso por encima. Poner en el horno durante 25 minutos a 180 C

---------- Post added 12-03-2011 at 05:41 PM ----------

Boniatos con pollo
2 boniatos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 pechugas de pollo
pizca de canela en polvo, sal, pimienta y ajo en polvo

Trocear la cebolla. Remover la piel de los boniatos y cortar en cuadraditos. Echarlos a una olla con el aceite de oliva a fuego medio. Anadir sal, pimenta y canela. Tapar y remover de vez en cuando hasta que la cebolla este doradita.

Trocea el pollo en taquitos y espolvorea el ajo en polvo. Pon el fuego medio-alto y añade el pollo a la misma olla con los boniatos. Tapa el pollo y remover todo durante 3-5 minutos.


Empanada culturista 2 hojas de pasta brissa
150 gr de pechuga de pavo o pollo
100 gr de queso semidesnatado o desnatado
100 gr de atun al natural
salsa de tomate casera (solo tomate,sin azucar)

modo de preparacion

sobre 1 hoja de pasta brissa ponemos los ingredientes, una vez puestos , con una cuchara vamos cubriendo los ingredientes con salsa de tomate, colocamos la 2ª hoja de pasta brissa , y al horno por espacio de 30 minutos a 180º , dejar enfriar y hala a comer, facil y sencillo
el que quiera le puede poner tambien verdura (calabacin, pimiento en tiras, etc)

Bebida energetica de aguacate 1 Aguacate
250 ml de zumo de manzana
3 rodajas de mango
1 cucharada pequeña de miel
3-4 cubitos de hielo


Mezclar todo en la batidora y listo


Patata asada rellena de pollo 200 gr de pechuga de pollo a la plancha o al horno troceada en tacos pequeños
1/2 manzana cocinada y troceada ( sin cascara)
75 gr de mayonesa sin [Regístrate y verás el enlace] o light
1/2 cebolla troceada en trozos muy pequeños
un puñado de almendras partidas en tiritas o trozos muy pequeños
1 patata asada

Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en la patata asada

Gracias igi. Esto me va a venir muy bien. A ver si voy variando que aunque de momento no me aburro con lo la dieta siempre es bueno variar.

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Gracias por tan rico aporte

mas recetas que no se diga

Donuts, ohhhhhhh
1 huevo
edulcorante liquido
1/16l de leche de soja o desnatada
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de canela
1 cucharada de levadura
1 cucharada de mantequilla light
400 gr de harina integral

modo de preparacion:
En un bol mezclamos el huevo,el edulcorante,la leche, la sal, la canela, la levadura, la mantequilla ya derretida, y agregamos la harina integral y hacemos una masa consistente, cogemos una tabla de cocina o mismo en la mesa y untamos la mesa con harina extendemos la masa con unos 2cm de grosor, y cortamos esta en roscos, estos los freimos con un poco de aceite de oliva hasta que queden tostados sacar cuando esten hechos y una vez calientes espolvoreamos con azucar molido.


Tarta de platano 2 platanos
4 claras de huevo y 1 yema
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada de levadura
50 cl de nata liquida
pasta brisa para preparacion de tartas o de hojaldre
modo de preparacion:

Mezclamos en un bol las claras,y la yema y empezamos a batir, le vamos añadiendo la harina integral, y la levadura y seguimos batiendo, añadimos la nata liquida y batimos hasta que se quede todo bien mezclado.
Sobre la pasta brisa colocada en un recipiente para tartas hechamos la mezcla y encima cortamos los platanos. Lo metemos todo en el horno alrededor de 35 minutos a 150⺠(ir vigilando ), dejad enfriar y añadirle unos pocos frutos secos y un poco de sirope de chocolate o mejor chocolate fundido y todo a la nevera 1 hora

Pollo con piña 250 grs de pechugas de pollo
soja ( medio vaso)
1 cucharada grande de miel
piña troceada
casi un vaso de zumo de piña
avellanas sin sal y peladas ( un puñado)
1 sobre de edulcorante

Mezcla la miel, el edulcorante y la soja en un bowl. Añade el zumo de piña y remuevelo .

Coge una sarten y echa un poco de aceite a fuego medio y haz el pollo con las avellanas y con los trozos de piña. Cocinalo durante unos 10 minutos. Añade lo que mezclaste en el bowl. Remueve todo durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco

Quesadillas al estilo culturista Medio calabacin troceado
Media calabaza troceada
Un puñado de champiñones frescos troceados
4-6 tortillas ( mejicanas)
crema de queso sin [Regístrate y verás el enlace] ( tipo San Millan)
¼ tomates troceados
2 cucharadas de queso Feta desgrasado
2 cucharadas de perejil fresco troceado
1 cucharada pequeña de ajo en polvo
brotes de alfalfa
1 yogurt natural sin azucar
2 cucharadas de cebolletas troceadas y frescas si es posible

Pon el calabacin, calabaza y los champiñones en una sarten con un poco de aceite de oliva hasta que queden blandos.

Coloca las tortillas en una bandeja de horno y esparcir un poco de crema de queso . Echar la mezcla de verdura ( calabacin, calabaza y champinon es), el queso feta y el perejil. Espolvorear un poco de ajo en polvo.

Hornearlas durante 4 o 5 minutos y anadir brotes de alfalfa, cebolletas y un poco de yogurt

---------- Post added 13-03-2011 at 12:19 AM ----------

Ternera con naranja
Ternera picada con naranja:

450 gramos de ternera picada
4 cucharadas soperas de mermelada de naranja sin azucar
media cucharada pequena de pimienta de cayena .

Cocina la ternera en una sarten con spray antiadherente. Cuando este casi hecha añade la mermelada y la pimienta de cayena y mezclalo todo.

Opcional: anadir unos trozos de pina fresca natural

Ternera con revuelto de verduras 250 gramos de ternera picada
3 ½ cucharadas de vino blanco
1 pimiento verde cortadito
1 cebolla mediana troceada
½ diente de ajo troceado
½ berenjena troceada en cubitos
2/3 de vaso de agua
1 calabacin mediano y troceado
3 tomates troceados
champiñones frescos troceados
½ cucharada de oregano
½ cucharada de albahaca

Pon la ternera en una sarten con un poco de aceite de oliva hasta que se dore. Escurre la [Regístrate y verás el enlace] y ponla aparte.

En otra sarten añade 3 cucharadas de vino blanco, el pimiento, la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Ponlo en otro recipiente.
En la misma sarten añade la berenjena, agua y ½ cucharada de vino blanco. Cuando la berenjena este tierna añade la ternera y la cebolla, el pimiento y ajo y remuevelo todo.

Ternera picada con espinacas 250 gramos de ternera picada
½ cebolla troceada
½ diente de ajo troceado
½ pimiento verde troceado
champiñones frescos troceados
espinacas frescas
1 yogurt natural descremado
2 cucharadas de requeson desgrasado
1 chorreon de agua
1 ½ cucharada pequeña de oregano

Pon la cebolla, ajo y pimiento en una sarten hasta que se ablanden.
Añade la ternera y cocinala hasta que se haga un poco.
Anade los champiñones y las espinacas . Cuando todo este mas o menos hecho añade el yogurt ,el requeson y el oregano. Revuelvelo todo durante un par de minutos

Sopa de boniato con cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva

1 kilo de boniatos pelados y troceados

1 zanahoria troceada

2 cebollas troceadas

2 dientes de ajo troceados

2 1/2 tazas de caldo de vegetal

1¼ tazas de zumo de naranja

1 taza de yogurt desnatado

2 cucharadas de cilantro fresco y troceado

Calienta el aceite en una sarten a fuego lento y anade los boniatos, zanahorias, cebolla y ajo. Remover durante 5 minutos o hasta que todo quede blandito.

Añade el caldo de vegetal y el zumo de naranja y llevar a ebullicion.

Reduce el fuego, tapa la sarten y cocinalo durante aproximadamente 20 minutos.

Vierte la mezcla en la batidora poco a poco y hacer pure. Anadir y mezclar el yogurt y el cilantro

Postre de boniato Postre de boniato:

2 boniatos grandes o 3 medianos

½ litro de leche desnatada

12 sobres de edulcorante

Pela los boniatos y cortalos en rodajas finas. Echalos en la batidora, vierte la leche y el edulcorante y bate la mezcla.

Una vez mezclado,vierte la mezcla en un cazo y cocinalo a fuego lento. Remueve constantemente hasta que se espese

Gracias Igi, tengo que probar algunas de estas recetas que tienen una pinta estupenda.

Por los ingredientes que llevan las recetas se puede saber, pero para quien no lo sepa o no esté seguro, podrías o bien separarlas o bien poer al principio de la receta si es para ganar peso o perder...es solo una sugerencia.

Gracias Luis, más recetas para mi colección, es genial

tengo todas las recetas de la dieta atkins si me haceis saber como meterlas en el foro os las podre pasar, tambien os las puedo pasar por el e-mail, como mejor os vaya

enhorabuena por el grandisisimo aporte!! pero tengo una duda, para comer alguna receta de estas es necesario ser culturista, o simplemente llevar una dieta y hacer deporte
Es que he visto la receta de la tarta de platano, y me gustaria hacerla para acompañar a mi cafelito de por las tardes, jiji

para nada hay que ser culturista, ni hacer deporte, pero vo que tu objetivo es perder 17kgs y ya quieres comer tarta uhmmmmmmmm mal te veo amigo

Conformate con una gelatina 0% del mercadona, que está muy buena.

Igi tienen una pinta estupenda. Yo ya estoy aburrido de tanta plancha y seguro que hago alguna de tus recetas. Gracias.